Pote Asturiano
PREPARACIÓN El día antes ponemos en remojo les fabes por un lado y en otro el lacón y la panceta. Lavamos muy bien las berzas, quitamos el tallo y cortamos [...]
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Croquetas Veganas con Salsa de Zanahoria
Elaboración saludable y vegana. Solemos hacerlas de diferentes verduras y cereal con una bechamel de arroz, hecha con leche de arroz casera. En algunas de las elaboraciones que hacemos de [...]
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Wok de Verduras con Salchicha Vegana Casera
Este es uno de los primeros platos veganizados, siempre lo presentábamos con alguna de las razas autóctonas asturianas, y hemos pasado a elaborar nuestra salchicha de cereal para acompañar a [...]
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Ensalada de Seitán y Verduras
Dar el paso a elaborar íntegramente las principales alternativas vegetales a la carne, era una de las cosas que teníamos claras. El Seitán es la proteína del trigo o [...]
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Gochu Astur-celta en conversión a ecológico en casa Chema
Por fin!!! Disfrutaremos de las carnes sabrosas que nos proporciona el gochu Astur-celta, además con el plus de que en esta ocasión esta alimentado en orgánico; siguiendo métodos tradicionales sin [...]
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