Fase visual. Color rojo granate con irisaciones rubíes.
Fase olfativa. Aromas intensos, limpios, recuerdo a fruta roja y fondos especiados aportados por la madera.
Fase gustativa. Sabroso y largo al paso por boca sobresaliendo la fruta madura.

Fase visual. Color brillante, granate intenso con ligero matiz teja en el borde.
Fase olfativa. Aromas varietales y de crianza (roble y vainilla)
Fase gustativa. Complejo y elegante en boca. Equilibrado y sin aristas, vino complejo con un intenso retrogusto y larga persistencia de fruta confitada.

Fase visual. Color roja picota intenso y de media capa alta.
Fase olfativa. Destaca el aroma a fruta negra con apuntes de fruta en confitura juntoa agradables notas cremosas y especiadas.
Fase gustativa. Boca con buena intensidad, tanino frutas bien integrado, frutos negros maduros, sabores de café tostado y chocolate negro

Fase visual. Color rojo cereza intenso, limpio y elegante, ribete rubí, capa de intensidad media –alta.
Fase olfativa. Aroma muy agradable, madera, tostados, pimiento y especias.
Fase gustativa. Vino muy fresco, acidez muy suave, ligero, fruta, pimentón, sedoso.

Fase visual. Nos deja un color cereza bastante intenso, bien cubierto, con una capa bastante alta, limpio y brillante. Unos reflejos violáceos en el movimiento de copa sorprendentes.
Fase olfativa. Recuerda aromas de frutas negras maduras acompañadas por matices balsámicos que le aportan frescura.
Fase gustativa. Su entrada en boca es explosiva y potente y conforme transcurre su paso demuestra su equilibrio y agradable volumen. Aterciopelado y seductor.

Fase visual. Nos deja un color cereza bastante intenso, bien cubierto, con una capa bastante alta, limpio y brillante. Unos reflejos violáceos en el movimiento de copa sorprendentes.
Fase olfativa. Recuerda aromas de frutas negras maduras acompañadas por matices balsámicos que le aportan frescura.
Fase gustativa. Su entrada en boca es explosiva y potente y conforme transcurre su paso demuestra su equilibrio y agradable volumen. Aterciopelado y seductor.

Fase visual. Intenso de capa alta y fondo rojo picota
Fase olfativa. Muy intensa y profunda, con la madera muy bien integrada y de gran calidad. Fruta muy negra entre la que predomina la ciruela madura y fresca.
Fase gustativa. Notas de chocolate y recuerdos de hoja de tabaco. Tiene carácter mineral en el que resalta el olor de la tierra, mezclado con aromas de plantas aromáticas. Boca: La sensación frutal está marcada por el recuerdo de las frutas negras bien maduras y la ciruela por encima de todas. Muy amplio en la boca y largo al mismo tiempo, envuelto en un gran equilibrio. Amable y gustoso, con mucho sabor, complejo, elegante y largo

Fase visual. Refleja frescura y tipicidad.
Fase olfativa. De nariz intensa, emerge en copa con aromas frutales, sotobosque, toques minerales y especias dulces
Fase gustativa. Potente, elegante y amable de boca, con matices afrutados sabrosos acompañado de un largo final con puntos de regaliz. Es un vino a disfrutar en el tiempo de los llamados vinos de guarda

Fase visual. De color cereza brillante
Fase olfativa. Ofrece aromas de fruta refinada que combinan a la perfección con las notas florales, balsámicas, especiadas y los toques de roble precisamente medidos por unas manos expertas.
Fase gustativa. Jugosa y rica, con elegancia y levemente tostada. Sus taninos pasan desapercibidos gracias a su perfecta integración con su fruta y con una acidez muy agradable que le aporta recorrido.

Fase visual. De aroma muy limpio y excelente intensidad..
Fase olfativa. Destacan las notas balsámicas, especiadas con aromas de frutas negras, cueros, tabaco, café
Fase gustativa. Buena estructura, equilibrado, presenta una suave textura y unos taninos dulces y pulidos.

Fase visual. Colores nítidos y transparencia viva.
Fase olfativa. Expresión de una fruta roja enérgica que vibra en el paladar con rotundidad.
Fase gustativa. Sensaciones de profundidad y autenticidad de la variedad Garnacha.

Fase visual. Rojo anaranjado de capa media –baja
Fase olfativa. En nariz aromas florales, frutas rojas maduras con fondo mineral
Fase gustativa Paso por boca fresco, elegante, sin llegar a ser voluminoso, de trago largo.

Fase visual. Color picota con ribetes granates con algún destello púrpura, de capa alta.
Fase olfativa. Destaca su marcado carácter especiado sin “tapar” la fruta, notas de monte umbrío, de palo de regaliz y de tabaco rubio. Muy complejo e interesante.
Fase gustativa. Es delicado en la entrada, ganando potencia en el paso en boca, con taninos rojos, tostados elegantes y acidez aún viva. Un perfil más moderno de los reservas riojanos.

Fase visual. De color cereza intenso
Fase olfativa. Aromas de frutos rojos y negros, se mezclan con ah7mados y especiados
Fase gustativa. Sedoso, untuoso, equilibrado y amplio

Fase visual. Rojo intenso, muy profundo de capa media-alta, limpio y muy expresivo. Excelente lagrimeo en copa.
Fase olfativa. Perfecto roble francés, tonos confitados, aromas sutiles de suaves y delicadas canelas y tabacos y, sobre todo, muchas frutas rojas y negras muy maduras.
Fase gustativa. La entrada es muy expresiva, delicada y envolvente, acaricia la boca a su paso. Rápidamente hacen presencia las notas de maderas en un perfecto conjunto de frutos que llenan la boca. Un vino con un equilibrio perfecto.

Fase visual color rojo cereza de capa media lata.
Fase olfativa. En nariz encontramos aromas de frutos negros especiados junto aromas lácticos de ciruelas y moras.
Fase gustativa. En boca tiene una entrada de fruta fresca, equilibrio de sabores cremosos aportados por la barrica. Persistente y largo.

Fase visual. Color rojo picota con ribetes morados, capa media alta, limpio y brillante. Fase olfativa. . Intensidad media alta , con recuerdos a fruta roja, notas especiadas junto a matices torrefactos. Ataque potente, buena textura, tanino amable, carnoso, con nervio, casi vibrante. Retronasal con nuevas notas a regaliz. Complejo.
Fase gustativa. Final de boca muy agradable, con mucha frescura. Postgusto largo y sutil

Fase visual. Color picota con ribetes azulados..
Fase olfativa. En nariz es intenso, con notas de crianza, presencia mineral y fruta negra fresca como la ciruela, tostados de la madera y regaliz
Fase gustativa. En boca es carnoso, estructurado, con recuerdos de minerales y balsámicos, bien ensamblado. Con un tanino fino y buen desarrollo final.

Fase visual. Rojo burdeos con ribetes cardenalicios.
Fase olfativa. Aromas potentes a fruta perfectamente madura como grosellas, arándanos… combinado con aromas de roble muy fino y para nada dominante. Toques balsámicos típicos del terruño de Vega Sicilia.
Fase gustativa. Sedoso, envolviendo la boca de intensidad y vainilla. Textura auténticamente refinada y final de casis

Fase visual. Color guinda brillante y limpio. Lágrima muy bien definida.
Fase olfativa. Aroma a mora y frutos rojos maduros. Piedra caliza húmeda que da paso a tostados muy finos. al horno de pan cedro, pastelería, tabaco.
Fase gustativa. Entrada sutil, glicérica, sensaciones lácticas. Notas a toffes y mora negra.

Fase visual. Color muy intenso con fondo picota oscuro y ribete rojo oscuro..
Fase olfativa. Nariz muy intensa, lleno de fruta, moras, ciruelas y bayas negras. Enormemente expresivo con la madera perfectamente integrada. De perfil negro con notas rojas
Fase gustativa. En boca es voluminoso, fresco, muy rico. Con una fruta magnífica. Tanino fino pero presente. Enorme vino.

Fase visual. Rojo cereza con tonos guindas, en capa fina predominan los violáceo
Fase olfativa. Aromas muy intensos de especias (canela, menta, hierbabuena) con toques de vainilla, mezclados aún con tonos de fruta madura, limpio y complejo.
Fase gustativa.
La entrada es fuerte, donde se notan los taninos para posteriormente dejar un buen paso en boca. Amplio, equilibrado, en el retronasal vuelven a aparecer esas notas especiadas y de fruta roja. Mucha persistencia.

Fase visual. Color granate
Fase olfativa. Se muestra complejo y expresivo con aromas a fruta madura, frutos del bosque y roble.
Fase gustativa. En el paladar predomina ligero y persistente además destacan notas a chocolate, fruta madura y roble.

Fase visual. Rojo burdeos con ribetes cardenalicios.
Fase olfativa. Aromas potentes a fruta perfectamente madura como grosellas, arándanos… combinado con aromas de roble muy fino y para nada dominante. Toques balsámicos típicos del terruño de Vega Sicilia.
Fase gustativa. Sedoso, envolviendo la boca de intensidad y vainilla. Textura auténticamente refinada y final de casis

Fase visual. Color cereza brillante
Fase olfativa. Aromas de fruta madura y caramelo de violetas. Muy expresivo y mineral.
Fase gustativa. De paso sabroso, especiado y con buena acidez.

Fase visual. Color cereza brillante
Fase olfativa. Aromas de fruta madura y caramelo de violetas. Muy expresivo y mineral.
Fase gustativa. De paso sabroso, especiado y con buena acidez.

Fase visual. De capa media-alta
Fase olfativa. Es un vino profundo que en nariz ofrece aromas intensos de frutos rojos y negros maduros, acompañados por notas especiadas y balsámicas.
Fase gustativa. Su paso por boca es amplio, exuberante y concentrado, con un excelente equilibrio entre fruta y madera. Un vino tinto poderoso y elegante, largo y reconfortante

Fase visual. Color cereza.
Fase olfativa. Aromas frescos con recuerdos de frutas negras, florales, pétalos de rosa y especias
Fase gustativa. . En boca es cálido, predominando los sabores de fruta negra sobre la vainilla del roble y los dulces taninos que logran un final redondo y fresco.

Fase visual. Color púrpura intenso con matices violáceos
Fase olfativa. Nariz potente de mora, zarzamora, frutas negras. Al oxigenarlo, exhala aromas complejos de frutas rojas y negras, vainilla, cacao, guinda y cafe.
Fase gustativa. Boca marcada por una fruta intensa y profunda donde predominan aromas de frutas rojas.
Equilibrado, con taninos firmes pero redondos y un final largo, armonioso y relativamente fresco.

Fase Visual. Rojo rubí profundo.
Fase Olfativa. Muy maduro pero fresco en nariz: cereza, frambuesa, grafito, chocolate, minerales. Exuberante, aterciopelado y goloso, con una vivacidad inusual para un 2003 de margen derecho gracias al componente 50% cabernet franc.
Fase Gustativa. Realmente cubre la boca con sabores de frambuesa negra, grosella y chocolate. Todavía no muy complejo, pero la frescura del vino, los taninos maduros y la excelente persistencia sugieren que la crianza aportará más matices. Tiene el relleno para amortiguar sus taninos masticables. Este fue embotellado en septiembre de 2005.

Fase Visual. Intenso púrpura.
Fase Olfativa. Expresivo, notas de especias, grafito, cremoso, con final a sotobosque.
Fase Gustativa. Con volumen, enérgico, tanino presentes, al paladar atractivo frutos rojos, de gran paso en boca, amplios, con un final elegante.

Fase Visual. Color teja con ribetes anaranjados.
Fase Olfativa. De primeras da cassis y ciruela. Seguidamente lácteos y pimienta.
Fase Gustativa. En boca se percibe regaliz y fruta negras y rojas.

Fase Visual. Muy brillante, con vitalidad, muy vivo, muy expresivo.
Fase Olfativa. abierto y fresco, con fruta roja y algunas notas de cáscara de naranja.
Fase Gustativa. El paladar es ligero, muy fácil de beber y sin taninos apreciables. Una expresión muy pura, precisa y cristalina

Fase visual. Color picota excelente y muy bonito.
Fase olfativa. En nariz aromas minerales intensos que mientras el vino avanza nos encontramos con notas mentoladas y balsámicas sobre un fondo de fruta roja.
Fase gustativa. En boca nos encontramos con un paladar amplio y sorprendidos por la frescor que adquiere el vino. Taninos mentolados, redondos y bien integrados. Postgusto largo sobre aromas de fruta madura. Además es un vino que tiene un equilibrio sorprendete entre potencia y frescura.

Fase visual. Rojo cereza con irisaciones violáceas
Fase olfativa. Aromas de fruta negra (mora, arándano), volátil bien integrada, corteza de naranja, canela, madera muy bien integrada
Fase gustativa. Final de gran longitud, frutoso y jugoso.

Uva Sumoll en ecológico y biodinámico. Vegano.
Fase visual. Aromas intensos de fruta roja y ligeras notas florales
Fase olfativa. Nariz intensa, mucha fruta roja y un ligero toque floral.
Fase gustativa. En boca es enérgico, refrescante y goloso en el paso final. Posee una acidez que aporta un carácter especial y no deja indiferente.

Fase visual. Rojo picota con capa alta y ribete violáceo
Fase olfativa. Complejo con fruta negra madura y mermelada de frutos rojos y balsámicos.
Fase gustativa. En el paladar es un vino amable, fresco y frutoso. Buena acidez y con la fruta muy bien integrada. Es el reflejo de los vinos de Gratallops: redondo, equilibrado y maduro pero con frescor, mineralidad.

Uva Cariñena. Envejecido en madera. 6 meses en roble francés.
Fase visual. Alta concentración de color rubí .
Fase olfativa. Nariz madura y aromas a ciruela negra y cereza fresca.
Fase gustativa. Es vibrante y vivo con notas herbales y tiene un cuerpo medio y taninos finos

Fase visual. Rojo picota intenso.
Fase olfativa. Aromas frutales, notas especiadas, mineral.
Fase gustativa. Paladar suavey jugosos, de taninos amables y de final serio. El roble esta perfectamente integrado gracias al uso de distintos tamaños y edades y aguarda siemre en segundo plano, por detrás de la fruta negra fresca y unas elegantes notas terrosas. Es carnoso, pero también grácil.

Capa baja. Color carmín con ribetes rubies.
Nariz: Sutil, profunda y seductora, destacando la fruta negra concentrada, las notas de cereza macerada al alcohol y un intenso toque floral.
Boca: Tinto seco, ligero y muy elegante, con un tanino muy fino y profundo, equilibrado y una agradable textura sedosa. El final es largo y hace salivar.

Vista: Tinto ligero, brillante, de capa suave y reflejos a cereza.
Nariz: intensa, seductora, fresca y compleja.
Boca: Volumen medio, goloso, fresco, seductor y de trago largo. Sutil, redondo, complejo y profundo.

Fase visual. Presenta un atractivo color rubí con borde granate.
Fase olfativa. Es un vino complejo y delicado donde destacan las notas tostadas y a especias en barrica junto a toques de regaliz, fruta roja, notas balsámicas y minerales.
Fase gustativa. Es un vino elegante y sedoso, frutal y de taninos muy bien integrados. Final muy largo

Fase visual. Luce un color rojo picota intenso de gran capa.
Fase olfativa. Ofrece una nariz compleja y expresiva, en la que afloran aromas minerales, de fruta negra en confitura, torrefactos, chocolate, caramelo tofe y maderas tostadas.
Fase gustativa. Excelente equilibrio en boca, resultado amplio, sabroso, elegante en el paso, con nobles taninos y una buena calidez. Ambles, con agradable licorosidad y un final de buena longitud.

Fase visual. Color cereza, borde granate.
Fase olfativa. Aroma fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, balsámico, mineral.
Fase gustativa. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros.

Fase visual. Ligero, brillante, de capa suave y reflejos cereza.
Fase olfativa. Nariz intensa, seductora, fresca y compleja
Fase gustativa. Volumen medio, goloso, fresco, seductor y de trago largo.

Fase visual. Capa baja. Color carmín con ribetes rubíes
Fase olfativa. Sutil, profunda y seductora, destacando la fruta negra con centrada. Las notas de cereza macerada al alcohol y un toque floral
Fase gustativa. Tinto seco, ligero y muy elegante, con un tanino muy fino y profundo, equilibrado y una agradable textura sedosa. El final es largo y hace salivar.

Fase Visual De color rojo claro típico de la variedad nebbiolo.
Fase Olfativa. Nariz de aromas de hojas de tabaco, pétalos de rosa y fresas deshidratadas.
Fase Gustativa. En boca destaca por su gusto único y denso, con notable presencia de fruta roja, notas ahumadas y terrosas. De gran cuerpo y taninos aterciopelados.

Fase Visual. En la copa tiene un color rojo rubí claro
Fase Olfativa. En nariz se aprecian aromas florales de violetas y afrutados de fresas y cerezas.
Fase Gustativa. En boca es de cuerpo medio, fresco e intenso, sin asperezas. Se cierra con un final moderadamente persistente.

Fase visual. Es rojo y opaco a la vista e intenso y expresivo en nariz.
Fase olfativa. Aroma de mermelada de frutas silvestres. Con recuerdoas a polvo de piedra sobre un fondo láctico.
Fase gustativa. Amable y firme a la par, con unos taninos que aparecen flotando sobre unas esponjosa fruta y delicadas flores azules. Resulta algo licoroso, especiado y elegantemente herbáceo. Amargo en su final, largo y fresco, vino complejo pero muy agradable de conocer.

Fase visual. Tonos picota oscuro combina con ligeras pinceladas color granate.
Fase olfativa. Su complejidad se suma a su gran expresividad, emana aroma a fruta roja y negra muy madura.
Fase gustativa. Aporta un sabor a madera donde destacan toques tostados conjugados con notas frescas balsámicas. Es sabroso y dota al paladar de agradables destellos especiados. Posee una gran persistencia y deja un final largo en boca.

Fase visual. Este vino de crianza tiene características limpias y brillantes con una capa de medio de tonalidades rojas
Fase olfativa. Toques de canela y notas tostadas sutiles como la vainilla y de frutas, junto con otros aromas desarrollados durante su crianza en barricas de roble como el clavo.
Fase gustativa. .Es amplio, largo con una intensidad que ha sido pulida con la crianza en botella.

Fase visual. Gran personalidad que se deja ver en su tono ciruela negra que resalta de forma profunda y brillante.
Fase olfativa. Notas afrutadas destacan por su sensación a plátano maduro, junto con toques a especias como el tomillo y el clavo.
Fase gustativa. Envolvente y con un atractivo final en boca.

Uva Lambrusco Marani

Fase visual. De color amarillo paja tenue, con reflejos verdosos

Fase olfativa. Es delicado, fresco y afrutado con notas de flores blancas.

Fase gustativa. Resulta ligero con notas dulces. La segunda fermentación en botella le confiere un toque espumante y de carbónico.

Fase visual. Sorprende el color chocolate capa media alta.
Fase olfativa. Cuero y cerezas en nariz
Fase gustativa. Se presenta con cuerpo pero sedoso. Final persistente.

Fase visual. Cereza picota, con ribete violáceo
Fase olfativa. Con gran intensidad, destaca la fruta del bosque, con notas especiadas, minerales
Fase gustativa. Al paladar es sabroso, sedoso, amplio paso por boca, equilibrado, final persistente, con recuerdos de especias y fruta.

Fase Visual. Rojo rubí
Fase Olfativa. Nariz redonda con recuerdos especiados y de fruta negra.
Fase Gustativa. Fresco, cautivador, paso distinguido, armónico, persistente

Mezcla de tres variedades. Albillo Real, Roussane y Viognier.

Fase visual. En fase de cáscara de naranja, no dejara de evolucionar.

Fase olfativa. Nariz intensa, aromático con nota especiadas.

Fase gustativa. En boca te llena de frescor, pleno largo y post gusto muy singular. La Chenin Blanc cuando envejece va a hacia cítricos secos muy agradables.

Crianza sobre finas lías en depósitos durante 6 meses rehaciendo batonages dos veces por semana.

Fase visual. Amarillo pálido verdoso.

Fase olfativa. Aroma intenso con recuerdo a piña sobre un fondo cítrico y elegantes notas florales

Fase gustativa. Paladar sabroso, exótico y frutal, lleno de sedoso volumen. Fresco y largo retrogusto.

Fase visual. Amarillo dorado con capa media alta con buena estructura.

Fase olfativa. Se presenta complejo pero muy refinado en sus formas, recordando a las compota s caseras de la abuelas, a piña madura, hierba recién cortada y talco.

Fase gustativa. Aunque sea lago glcérico es en boca donde marca una gran diferencia y lo convierte en un auténtico elixir. Su peso y empaque no pasan desapercibidos, proporcionando sensaciones táctiles en todos los pasaos por boca. En el posgusto un leve y elegante amargor.

Verdejo singular. La Malcorta es una verdejo casi extinta con la cual se ha creado un excelente vino.

Fase visual. Color amarillo pajizo pálido brillante.

Fase olfativa. Muestra aromas muy limpios e intensos. Destacan los aromas cítricos, a flores blancas, frutas de hueso, con suaves notas minerales.

Fase gustativa. En boca, destaca por su marcada acidez, que acentúa su carácter fresco y vivaz.

Uva Verdejo 95% y un 5 % de otras variedadesque procede exclusivamente de la finca ecológica Quinta San Diego. Cada una de las parcelas es cosechada a mano, para fermentar y criarse por separado sobre sus lías en barricas de roble francés.

Fase visual. Amarillo dorado, de capa baja, cristalino y limpio.

Fase olfativa. Es untuoso, meloso, seco, salino, mineral y especiado. Notas a frutas de hueso, piel de limón, manzana, así como a panadería.

Fase gustativa. Es complejo, seco, sedoso, intenso, con volumen y acidez viva. Hay un toque cítrico-tropical que nos recuerda al tamarindo, aderezado con sensaciones herbáceas y amaderadas muy sutiles de fondo.

Petit Manseng, Gros Manseng y Camaralet. Vendimia manual por selección sobre uva pasificada. Vinificación y crianza con batonnage únicamente en barrica. La cuvée del 2017 ha sido de las de más calidad. Zona del Juranchon.

Fase Visual. Lágrimas doradas que el vino deja en las paredes de la copa. Posiblemente es la señal de una paleta de colores variada y potente.

Fase olfativa. Desde la primera nariz, es una explosión de melón confitado y aromas exóticos

Fase gustativa. Mandarina, fruta confitada, exótica, especias, redondez potencia y finura en boca. Generoso y codicioso. El equilibrio entre dulzura y frescura permitirá que este 2017 permanezca en el espacio- tiempo.

Fase visual. Amarillo pajizo de ribete dorado, limpio de capa media y lágrima fluida

Fase olfativa. Aromático a flor blanca, fruta de hueso, c´trica y tropical, tostados, ahumados.

Fase gustativa. Por momentos se presenta frutal y seco, con una combinación de dulces/amargos que le proporcionan una complejidad mágica. Vino a evolucionar con el paso de los años.

Elaborado en A.O.C. Chablis Premier Cru (Borgooña,) por Albert Bichot. Uva Chardonnay 100 %

Fase visual. Amarillo claro y brillante, con ribetes verdosos.

Fase olfativa. Presume de notas de flores blancas como el Lirio y fruta cítrica.

Fase gustativa. Es elegante con una nota marina típica de la zona Chablis. Largo final con un fugaz tinte de acidez muy integrada.

Uva Gamay Blanc. Còtes del Jura. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianaza de 10 meses en huevos de hormigón. Sin aditivos.

Fase visual. Cristalino con marcado toque glicérico en copa.

Fase olfativa. Elegantes notas florales, melocotón.

Fase gustativa. Finura y pureza en la boca con notas de minerales y largo retrogusto.

Uva Albarín blanco con crianza mixta de 9 meses entrte barricas e inoxidable.

Fase visual. Amarillo verdoso con matices intensos debido a la buena acidez

Fase olfativa. Registros aromáticos en torno a hierbas y hierba recién cortada, heno, eneldo, menta con fondos cítricos.

Fase gustativa. Acidez media alta, retrogusto con persistencia. Boca fina y elegante.

Uva Alvarín blanco.

Fase visual. Limpio con tonos verdosos

Fase olfativa. Intensidad salina, Armas florales y hierba fresca

Fase gustativa. Resulta cremoso, amable, con un aromático paso , acdez equilibrada y largo al final.

Fase visual. De un limpio e intenso color oro con irisaciones verdosas.
Fase olfativa. Destacan los aromas a pasas y ciruelas aportados por el roble francés.
Fase gustativa. Sorprende en boca la inexistente sensación alcohólica, pese a los 14 grados que tiene. Amplio y con una interesante punta de acidez. Retrogusto de madera y fruta madura. Persistente y pleno

Fase visual. Vino de color oro intenso, limpio y brillante, con un aparente densidad poco habitual para un vino blanco. La copa en rotación deja un resto de lágrima glicérica propia de su fermentación natural. Con los años sube su intensidad y crece la percepción de oro viejo ambarino.
Fase olfativa. En nariz intenso, con aromas excepcionales muy propios de la recolección tadía: higos, pasas y ciruelas, que se mezclan con aromas fermentativos y de bollería, propios de la crianza sobre lías. Desarrolla recuerdos aromáticos muy marcados de su variedad.
Fase gustativa. En boca ligero e intenso a partes iguales. Tan sutilmente untuosos que llena, pero no cansa. La acidez y la dulcedumbre natural, juegan con la fruta madura y carnosa, dando paso a un retrogusto continuado en el que la madera no molesta.

Fase visual. Color dorado, oro viejo muy brillante.
Fase olfativa. Aroma punzante e intenso y complejo que recuerda a la “flor”, notas almendradas.
Fase gustativa. Muy seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante en boca, con gran persistencia retronasal. Vino tremendamente expresivo y que no se olvida.

Uva sobremadurada en la cepa seguido de la técnica tradicional del asoleo. Crianza biológica espontánea durante 4 años en bota maericana de 600 € litros que se llenan hasta un 80% de su capacidad para favorecer la formación del velo flor.
Fase visual. . Dorado pálido
Fase olfativa. Aromas punzantes, donde destacan notas propias de la crianza bajo velo flor.
Fase gustaiva. Seco y mineral, se define por su estructura, su frescor y popr una personalidad elegante.

Fase visual. De color Amarillo dorado brillante.
Fase olfativa. Con notas de fruta asiática, lichi, melon, orejones.
Fase gustativa. En boca es muy fresco, con Buena acidez, y amargor elegante. Final de boca cálido y aterciopelado, fruto de la crianza biólogica. Su acidez integrada con el amargor lo conviete en un vino para guarda.

Fase visual. Color pajizo, casi dorado.
Fase olfativa. Tiene notas tostadas, especiadas, frutos secos, especialmenmte de almendras, avellanas, con notas muy minerals (tiza, piedra), apuntes de esparto y algas, yodo.
Fase gustativa. En boca se muestra fresco, afilado, mineral nuevamente sorprende su redondez; no es un fino al uso, rehuye de clasicismos, se muestra innovador. Se parece a un vino de Pasto.

Fase visual. Se nota la crianza oxidativa del Pedro Ximenez.
Fase olfativa. Repleto de matices como maderas nobles y ahumados profundos.
Fase gustativa. Acidez perfecta. Intenso, pero a la vez se deja disfrutar. Larguísimo y con un recuerdo salino, ahumado. De fruto seco y especias de curry. 19 años de edad media en botas de roble americano.

Uva . Malvar. Crianza con sus lías en tinaja y otra parte en barricas.

Fase visual. Dorado pajizo con tonos verdes en el borde.

Fase olfativa. Hierbas frescas aromáticas como hierbabuena, mezclado con matices cítricos y fondo tostado.

Fase gustativa. Elegante y fino en boca marcado por sabores a manzanilla salvaje y anís. El retrogusto es untuoso, marcado por una acidez discreta.

Uva 100 % Viura. Fermentacion espontánea y 12 meses en barricas de roblede 500 l. y depósito de hormigón.

Fase visual. Amarillo pálido, limpio y brillante

Fase olfativa. Destacan los aromas fenólicos que se desarrollan en la botella. Es complejo en aromas aportados por el trabajo de las lías.

Fase gustativa. Amplia entrada en boca, donde se muestra untuosos y fresco, mostrando la tipicidad del viñedo del que procede. Es un vino rico en matices, buen volumen. Final muy largo y persistente.

Uva Moscatel de Alejandría. Fermenta y macera junto a sus pieles y raspón en tinajas de barro durante un período de 60 días. Después reposa 5 meses junto a sus lías.

Fase visual. Presenta un color amarillo con ciertos reflejos anaranjados y una ligera turbidez

Fase olfativa. Aromático con fragantes notas que evocan recuerdos a pétalos de rosas, naranjas y cítricos.

Fase gustativa. En boca fresco, sedoso y con toque salinos. Un vino con una acidez vibrante y un final largo y persistente.

Fase visual. Nariz amplia y llena de matices;

Fase olfativa. Aromas de ciruela amarilla madura y níspero con toques de bergamota y hierbaluisa sobre un elegante fondo balsámico.

Fase gustativa. Vibrante en boca, equilibrado, fresco, envolvente y sumamente largo.

Uva 100 % Xarel-lo. Un blanco que se elabora como un “orange” . vino muy gastronómico. Vino natural

Fase visual. Dorado anaranjado debido a una de sus fermentaciones sobre sus pieles.

Fase olfativa. Es un vino pleno, maduro con frutos amarillos.

Fase gustativa. Posee una mineralidad limpia y fresca.

Color oro brillante.

Aroma limpio y complejo con notas de fruta madura, minerales y florales.

Equilibrado y persistente en la boca, con gran volumen, cuerpo y estructura, y una perfecta armonía entre acidez y alcohol.

Uva Lambrusco Marani

Fase visual. De color amarillo paja tenue, con reflejos verdosos

Fase olfativa. Es delicado, fresco y afrutado con notas de flores blancas.

Fase gustativa. Resulta ligero con notas dulces. La segunda fermentación en botella le confiere un toque espumante y de carbónico.