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Una carta sana...

COCINA VEGANA

Nuestros platos veganos

Untable de bellotas y setas en baño de oro.

10,00 €

Elaboramos una pasta de bellotas y setas, bañada en oro comestible para untar

Ensaladilla casera en crujiente de arroz y remolacha

20,00 €

Elaborado con calabaza, boniato, setas, guisantes, pimientos, patatas en Veganesa de ajo suave, en papel de arroz y remolacha. Piparra.

Fritura de verduras con veganesa de wasabi de capuchina

20,00 €

Fritura en Harina de Garbanzo con Lino, Compuesta de Alga Espagueti de Mar, Calabacín, Calabaza, Boniato, Cebolla , Zanahoria, Albahaca y acompañada de moje wasabi de capuchina.

Fabada Vegana

25,00 €

Gluten, soja

Pote Vegano ( por encargo)

25,00 €

(adaptación del Popular Pote Asturiano)

Gluten, Soja

Guiso de Seitan con Arbeyos y patatinos

23,00 €

Seitan casero guisao con arbeyos y patatinos

Gluten,

Albóndigas de Berenjena con salsa de cebolla

27,00 €

Soja

Torto de Maíz con Picadillo Vegano

11,00 €

Picadillo casero (soja texturizada y seitan)

Gluten y soja

Callos de Setas

27,00 €

Elaboramos con shiitake, Maitake, cardo japonesa, soja texturizada y seitan y chorizo.

Gluten, Soja

Postres veganos

Crema cítrica de Albahaca limón

8,00 €

Oleum de limones , leche de soja, cúrcuma y albahaca limón, requemado.

soja

Helado texturizado de Fresa

6,50 €

Helado casero vegano

Soja

Tarta cremosa de avellanas

9,00 €

Soja, frutos secos

En la carta figura el listado de alérgenos

IVA (10 % ) INCLUIDO EN TODOS LOS PRECIOS (2 Tenedores)

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