El Cordial s/n, El Caleyo, 33170 Oviedo, Asturias  (+34) 665 86 79 73

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COCINA TRADICIONAL

Nuestra historia...

Comer es una necesidad, pero también es un placer

COCINA TRADICIONAL

Aquí puedes encontrar nuestros platos icónicos de cocina tradicional, siempre utilizando el mejor producto para que tu experiencia sea inolvidable.

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Entrantes

Cecina de Vacuno Mayor (cecinas Pablo de León)

25,00 € (1/2 ración 14,00 €)

servimos con aceite de cornicabra

Pastel de Pitu Caleya y Setas

20,00 €

Ganador Pincho Asturiano XI Campeonato Tapas y pinchos Asturias 2018

Lácteos, huevo

Pastel de Pescado de Roca con Salsa Tártara y Panecillos Tostados.

20,00 €

Elaboración casera de el clásico y tradicional pastel de pescado

Lácteos, huevo, pescado, gluten

Croquetas de Jamón de La Alpujarra

18,00 €

Gluten, lácteos, huevo

Torto de bellota con revuelto de sabadiego

11,00 €

Huevo, fruto seco

De cuchara

Degustación de Patatas con Bonito

14,00 €

Elaboración de temporada. Usamos la parte más jugosa del bonito y servimos con un potente caldo del guiso.

Sin alérgenos

Fabada Asturiana Casa Chema

26,00 €

Ganador del Primer Concurso de la Mejor Fabada del Mundo, Villaviciosa, 2011 y 2017

Sin alérgenos

Verdinas con Calamares en su Tinta

30,00 €

Verdinas, elaborado con calamares en su tinta

Marisco, crustáceos

Pote Asturiano

23,00 €

Se Compone de Fabes, Verdura, Patatas Chasqueada, Embutido.

Sin alérgenos

Cazuela Degustación de Verdinas con calamares en tinta

(degustación 14,00 €)

Verdinas, elaborado con calamares en su tinta

Marisco

Cazuela Degustación Fabes con Almejas

14,00 €

Pescado, marisco

Cazuela Degustación de Fabada o Pote Asturiano

Fabada 12,50 € Pote 10,50 €

Se Compone de Fabes, Verdura, Patatas Chasqueada, Embutido.

Sin alérgenos

Carnes

Manínes de Gochu guisadas

23,00 €

Servimos con patatas fritas y aceite picante a parte

Gluten y huevo

Cabrito de Belmonte Miranda Guisao con Patatas

30,00 €

Cabrito de Belmonte Miranda

Sulfitos

Solomillo de Novilla de Belmonte Miranda a la plancha con salsa Pedro Ximenez

35,00 €

A la plancha con patatas fritas y salsa de queso pedro Ximenez

Lácteos

Callos Caseros (Vacuno Mayor) con Salsa Picante Servida Aparte y Patatas

25,00 €

Callos elaborados en nuestra cocina

Huevo

Cachopo Finalista en Salón de Gourmets Madrid 2019

35,00 €

Ternera Asturiana de Belmonte rellena de Queso tres leches de Pria, Papada Ibérica y setas Shiitake.

Lácteos, huevo

Chuletinas de Cabrito de Belmonte Miranda a la plancha con patatas y pimientos

30,00 €

Sin alérgenos

Pescados

Calamares en Tinta con Arroz o patatas Fritas a elegir.

30,00 €

Calamares guisaos en tinta de calamar con alioli en espuma y patatas o arroz a elegir.

Pescado,

Pixin a La Plancha con patata inglesa y refrito suave de ajo

33,00 €

Pixin a la plancha

sin alérgenos

Galete (cococha) de atún asada con verduritas escabechadas

33,00 €

Melosidad y sabor en cada bicado

Pescado, soja, grasa de vacuno y verduras

Postres

Tarta Magali de Turrón

8,50 €

Turrón y Crema de Mango Requemada

Frutos secos, gluten, lácteos, huevo

Arroz con Leche Requemado

6,00 €

(Granja EL Tayuelu, Piloña) requemado

Lácteos

Tarta de Sidra y Manzana

8,00 €

gluten, lácteos, huevo, sulfitos

Corte de Helado de Turrón con Chocolate Caliente

8,00 €

Frutos secos, gluten, lácteos, huevo

Helado texturizado de fresa.

6,00 €

Elaborado con queso fresco

Soja

Helado te texturizado de chocolate casero

6,50 €

Frutos secos, lácteos, huevo

En la carta figura el listado de alérgenos

IVA (10 % ) INCLUIDO EN TODOS LOS PRECIOS (2 Tenedores)

Casa Chema

PLATOS TRADICIONALES

Platos tradicionales con nuestra elaboración propia

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No se realizan reservas por correo electrónico.

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Postres Veganos