Las zabarceras, recateras y guisanderas: pilares de Vetusta, esencia de Oviedo, inspiración de nuestra mesa”

27 May

“Cada bocado cuenta una historia: la de las manos que construyeron nuestra tradición.” En Casa Chema creemos que cada plato es mucho más que un alimento: es un pedazo de historia. Es la memoria viva de aquellas mujeres que, desde las caleyas y los mercados de la antigua Vetusta, tejieron el alma gastronómica de Oviedo. […]

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