Casa Chema, N° 1 en el Ranking de Fabada Asturiana 2025
7 Jun
Asturias sabe a Fabada Y hoy nos sentimos profundamente orgullosos de ser reconocidos como los primeros entre los templos de la fabada en nuestra tierra en el Ranking de El Yantar suplemento gastronómico de El Comercio. Detrás de cada cazuela humeante que sale de nuestra cocina está el alma de nuestra guisandera, Juaquina Rodríguez. […]
Las zabarceras, recateras y guisanderas: pilares de Vetusta, esencia de Oviedo, inspiración de nuestra mesa”
27 May
“Cada bocado cuenta una historia: la de las manos que construyeron nuestra tradición.” En Casa Chema creemos que cada plato es mucho más que un alimento: es un pedazo de historia. Es la memoria viva de aquellas mujeres que, desde las caleyas y los mercados de la antigua Vetusta, tejieron el alma gastronómica de Oviedo. […]
