Casa Chema: Cocina de siempre, con el alma de hoy.
15 Jul
Qué te vas a encontrar en Casa Chema: Somos Xuaquina y José Luis, una guisandera y un camarero de los de toda la vida. De esos que creen en el trabajo bien hecho, en el esfuerzo diario y en la importancia de tratar a cada cliente como si fuera de casa. En Casa Chema no […]
Las zabarceras, recateras y guisanderas: pilares de Vetusta, esencia de Oviedo, inspiración de nuestra mesa”
27 May
“Cada bocado cuenta una historia: la de las manos que construyeron nuestra tradición.” En Casa Chema creemos que cada plato es mucho más que un alimento: es un pedazo de historia. Es la memoria viva de aquellas mujeres que, desde las caleyas y los mercados de la antigua Vetusta, tejieron el alma gastronómica de Oviedo. […]
