Casa Chema, N° 1 en el Ranking de Fabada Asturiana 2025
7 Jun
Asturias sabe a Fabada Y hoy nos sentimos profundamente orgullosos de ser reconocidos como los primeros entre los templos de la fabada en nuestra tierra en el Ranking de El Yantar suplemento gastronómico de El Comercio. Detrás de cada cazuela humeante que sale de nuestra cocina está el alma de nuestra guisandera, Juaquina Rodríguez. […]
Sabor auténtico del Chosco en Restaurante Casa Chema.
14 Mar
El Chosco de Tineo es mucho más que un embutido; es una joya gastronómica asturiana que encapsula tradición, sabor y autenticidad. Este producto, protegido por la Indicación Geográfica Protegida (IGP), se elabora con cabecero de lomo y lengua de cerdo, adobados con sal, pimentón y ajo, y embutidos en el ciego del cerdo antes de […]
Descubre el Sabor de Asturias: Los Mejores Platos de Cuchara de Xuaquina en Casa Chema”
14 Mar
La filosofía que proyectan Xuaquina y el restaurante casa Chema en torno a los platos de cuchara refleja la esencia más pura de la gastronomía asturiana, uniendo tradición, calidad y el alma de una tierra rica en sabores. Aquí no solo se ofrece comida, sino una experiencia que conecta al comensal con las raíces culinarias […]
